Tento týden jste ochutnávali jablečný štrůdl – zde je recept!
30 dkg žitné mouky
10 dkg hladké mouky
1 vejce
Lžičku octa
Lžíci oleje
Špetku soli
Hnědý cukr
Jemné ovesné vločky
Na vále smícháme obě mouky, do důlku rozklepneme vejce, přidáme ocet, olej a sůl. Zpracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odležet. Těsto rozdělíme na třetiny, každou vyválíme co nejvíce dotenka (jde to lépe, když se těsto nechá trochu nahřát třeba na topení). Tenký plát těsta lehce posypeme jemnými ovesnými vločkami, poklademe tenkými plátky jablek, posypeme skořicí a hnědým cukrem a zavineme, konce každého štrůdlu zahrneme směrem nahoru, aby nevytekla štáva z jablek. Na plech položíme pečicí papír, na něj zabalený štrůdl, který potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme, spíše při vyšší teplotě cca 20 minut.
Dobrou chuť! :) 